La pureza del océano en recetas que celebran la frescura, desde ceviches vibrantes hasta preparaciones de alta cocina costera.
Ojos Brillantes: Siempre verifica que el pescado tenga ojos claros y convexos, nunca opacos.
Aroma Neutro: El marisco fresco huele a brisa marina, no a "pescado" fuerte.
