El Proceso Pro
1. El Espresso "On the Fly"
Utiliza un café espresso recién extraído. El calor del café reaccionará con el hielo en el siguiente paso para crear la micro-espuma rica en aceites que caracteriza a este trago.
2. El Agitado Violento
Añade todos los ingredientes a la coctelera llena de hielo. Agita con fuerza extrema durante 15 segundos. **TIP PRO:** El objetivo no es solo enfriar, es airear el café para formar la crema. Escucha el cambio de sonido en la coctelera; cuando se vuelva sordo, la espuma está lista.
[Image of a person vigorously shaking a stainless steel cocktail shaker showing ice crystals on the exterior]3. Doble Colado (Fine Strain)
Vierte el contenido en una copa Martini o Coupe previamente enfriada. Usa un colador de malla fina para atrapar los pequeños trozos de hielo. Esto asegura que la superficie sea una capa de seda pura sin imperfecciones.
[Image of a dark espresso martini being double strained into a coupe glass showing the thick beige foam layer on top]Tradición e Historia
"Los tres granos de café sobre la espuma no son solo decoración. Representan la salud, la riqueza y la felicidad. Una bendición italiana en cada copa."
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